Новогодние праздники обойдутся россиянам не дешево. Подорожает не только мясо, яйца и молоко, но и шоколад. Горький – на 60%. Обычный – на 30%. Об этом сообщают производителя продукта. Как выяснилось, такая высокая наценка вызвана повышением стоимости какао-бобов до 4 тысяч долларов за тонну. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году.
Естественно, что многие предприятия вздернут цены, другие уйдут с этого рынка, а кто-то просто снизит качество продукта. Кондитеры начнут использовать более дешевое сырье, использовать больше цветного и молочного шоколада, а то и просто заменителя.
Как выяснилось, дело не только в высоком курсе рубля, но и проблемах с логистикой в африканских странах, которая увеличилась на 10%. А также с ростом заработной платы сотрудников, добывающих какао-бобы.
Подорожание какао-бобов повлекло за собой и подорожание сладостей: в крупнейшем кондитерском холдинге России «Объединенные кондитеры» объявили, что с 1 декабря 2023 года цена на шоколад вырастет на 16%, на конфеты — на 6–8%, а на карамель — на 3–4%.
Какао-бобы — ограниченный по произрастанию продукт. Какао-деревья растут в Африке и Южной Америке, и рост цен зависит от обстановки в этих регионах, объяснила MSK1.RU вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова.
— Всё зависит от того, что там происходит: площадь плантаций и условия труда на них, размер урожая, природные катаклизмы. Всё это очень сильно влияет на цену какао-бобов. До сегодняшнего дня работники плантаций получали 100 долларов. Но Африка развивается, и люди уже не хотят за 100 долларов работать, — рассказала она.
Если верить производителям, которые уверяют нас, что к новогодним праздникам шоколад подорожает аж на 60% , то по логике, закупаться сладостями лучше сейчас. Хотя многие эксперты считают, что шум о подорожании продукта – это ничто иное, как маркетинговый ход, который спровоцирует массовые закупки шоколада уже в ноябре этого года. Как показывает ежегодный опыт потребителя, логика в этом конечно есть. Но сладкое, само по себе, очень вредно для здоровья, поэтому если исходить из этого, то можно вполне ограничить покупку лакомства перед Новым годом.
Ранее “Новый Взгляд” писал: Главред «За рулем»: Lada Largus подорожает на 200 тысяч рублей
