Музыкант из Курской области печет хлеб для участников СВО. Житель Фатежа, Сергей Конев печет хлеб для военнослужащих, которые находятся в зоне боевых действий. Такой работой мужчина занимается с самого начала специальной военной операции. Во время пандемии он прошел онлайн-курсы по выпечке хлеба на закваске и теперь готов дать сам мастер-класс желающим.
Жители Фатежского района знают Сергея Владимировича вовсе не как пекаря. Мужчина работает в районном Доме народного творчества и виртуозно играет на разных музыкальных инструментах. Выпечкой хлеба он занимается в свободное от работы время, поэтому и предложил волонтерам передать свою продукцию бойцам за «ленточку».
– Мне хотелось отправить на фронт вкусный продукт, который долго хранится. Выпекаю по старинной рецептуре, часть разработана мною. Пеку в электрической духовке не на противне, а на подовом камне, чтобы образовался эффект русской печи. При этом создается ароматная специфическая вкусовая палитра и внешний вид хлеба совсем другой. Расстойку подового хлеба провожу в специальных корзинках или льняной ткани. За один раз могу испечь до 3—4 хлебов. Все зависит от сорта и веса, – рассказал Сергей Конев нашим коллегам из газеты «Фатежские будни».
Перед тем, как приходит машина за гуманитарной помощью, фатежанину сообщают об этом, и он всю ночь напролет печет хлеб для участников СВО. Хлеб, который он выпекает, приготовлен по особенному старинному рецепту, не черствеет и не плесневеет до 20 дней.
Буквально на днях Сергей Конев вновь не спал всю ночь и пек хлеб для военнослужащих. Бойцы оценили его выпечку по достоинству передали волонтерам записку с благодарностью:
— Такого вкусного хлеба мы никогда не ели. Он необычный и ни с чем несравнимый. Огромное спасибо вам и пекарю! – написали они.
